潘田米粉500G 农家纯米手工制作 广东炒米粉腌粉煮汤粉 丰顺特产

InIn物语--梅州客家特产店

温馨提醒：商品有包装，请勿按商品“净重”计算重量哦。谢谢！

品名：潘田纯米米粉

食用方法：煮食，汤粉、炒米粉、凉拌粉
规格：食品袋包装
售卖方式：散装，称重计量
净重：500克
生产日期：最新日期
保质期：3个月
贮存方法：请避光保存于阴凉干燥处
产  地：广东梅州丰顺


注意：本品图片上一捆有2斤左右！

另：本品属易碎物品，本店只能保证尽量将碎的减少，
不能完全避免，介意者慎拍哦~！

因草绳难割，有时候会用塑料绳代替，望理解！谢谢！

本品为正宗潘田纯米米粉，
不加生粉，纯米制作，
爽口柔韧，美味可口哦~


米粉，也叫米线，米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品

米粉的营养价值

每100g米粉所含的营养价值包括：能量348千卡、蛋白质7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1.5毫克、镁49毫克、铁1.4毫克、锌1.54毫克、硒2.71微克、铜0.25毫克、锰1.54毫克

【食谱】
      
首先将米粉放入沸水中过下水.再将米粉捞出，用冷水或自来水冲洗后即可制成汤粉或炒粉.

1、做汤粉：将米粉放入您喜爱的汤中煮2-3分钟后再加入配料调味料即可食用.
2、炒米粉：注油入锅，配料炒熟后放入米粉，再加少量高汤翻动.至炒熟即可食用.或锅中烧热油.先把肉丝放下去煸炒，放姜蒜末爆出香味.再把时令蔬菜，红辣椒放入锅中，加盐，糖翻炒. 也可以把米粉倒入锅中炒散开，加酱油及少许水.待炒匀米粉变软滑，加味精及胡椒粉调味起锅,撒上葱花即可.
3、凉拌粉:将已煮软的米粉放在沸水或高汤中浸几秒钟，然后放入备好调料的碗内搅拌均匀后即可食用.
     

香菇虾米炒米粉做法

材料：米粉70克、红萝卜半条

配料：香菇数朵、虾米1汤匙、椰菜适量

调味份量：生抽适量、老抽适量、糖适量

做法：
1、先把米粉用冷水浸泡软后，捞起滤水备用。

2、香菇、虾米同时也用冷水浸泡软，香菇泡软后切丝备用。

3、红萝卜切细丝，椰菜切成适当大小。

4、在平底镬中倒油热镬（炒米粉需多加点油，因米粉较吸油），把配料略炒至将熟。

5、然后把泡好的米粉加入，盖上镬盖，待镬边冒水蒸气，打开镬盖。

6、把生抽、老抽及适量的糖调好，待开盖时加入调味料及放入红萝卜丝。

7、用镬铲及筷子把镬内所有材料及调味料拌均匀即可。

星州炒米粉 

原料:
米粉70克、 南瓜20克、 虾米10克、肉丝20克、油葱酥少许、香菜少许、咖喱粉1勺、细糖1/3勺、酱油3/2勺、胡椒粉少许、水少许。

做法:
1、起油锅，将肉丝过油，炒熟后捞起沥干。

2、米粉用冷水浸泡至软后捞起，沥干水分备用。南瓜去皮去籽洗净后，切成细丝备用。

3、锅内留下少许油，烧热后，将咖喱粉放入炒香，再倒入其它调味料炒匀，依序放入米粉、南瓜、虾米、肉丝、油葱酥、用小火拌炒均匀，等南瓜熟后，即可装盘，上桌前撒少许香菜即可。

特色:
鲜嫩爽滑，咸味适中。

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